荠菜又叫什么菜 荠菜又叫什么菜名

荠菜是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称,一年或二年生草本。荠菜是野菜中的珍品,又叫靡草、地丁菜、花花菜、菱角菜、地米菜等。

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荠菜的嫩茎叶可以作蔬菜食用,其清香可口,风味独特,营养丰富,是人们喜食的野菜。它的吃法很多,荤素烹调均可,如清炒、煮汤、凉拌,或者是做成荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子等。

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荠菜最好选择肥沃、杂草少的地块栽培,并且在管理中要经常拔草,不要让荠菜地里的草抑制其生长。另外,春、夏栽培的荠菜生长期短,最好追肥2次,秋播荠菜的采收期长,每采收一次追肥一次。

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