鸡蛋浮在水上是不是坏了 鸡蛋浮水里是坏了吗

鸡蛋浮在水上是坏了。因为新鲜的鸡蛋里面的空气少,分量重一些;而鸡蛋放久了,里面的一些水分会从蛋壳上的小孔里跑出来,外面的细菌也会从蛋壳的小孔里跑进去使鸡蛋变坏。这时候,蛋白开始有臭味了,而且产生很多气体,这些气体也会不断蒸发出去。水和气体都争着钻出蛋壳,鸡蛋的重量就轻多了,所以,把坏鸡蛋放在水里,它就会浮起来。

图片[1]-鸡蛋浮在水上是不是坏了 鸡蛋浮水里是坏了吗-时尚伊人网

辨别生鸡蛋好坏的方法:

1、首先我们看鸡蛋的外观,如果有一层白霜,而且用手摸鸡蛋的表面不是很光滑,比较发乌发涩,这就说明鸡蛋是陈蛋,不是新鲜的。

2、用手捏住鸡蛋在耳朵边上摇晃,没有水声的是新鲜的鸡蛋,反之有水声的就是坏鸡蛋,而且水声越大,鸡蛋坏烂的程度也就越大。

生鸡蛋:

鸡蛋的保质期与存放的温度、湿度密切相关。

一般来说,在室温下,我国北方夏天可以存放30—35天,冬天可以存放40—45天。南方的温度和湿度高于北方,冬季大概可以保存25—30天,当温度高于25℃时,存放的时间大大缩短,大概只有10天。

保存在冰箱或2—5℃的环境中,鸡蛋的保质期大概是40天。

图片[2]-鸡蛋浮在水上是不是坏了 鸡蛋浮水里是坏了吗-时尚伊人网

熟鸡蛋:

煮熟的鸡蛋在常温并且空气流动很好的条件下,大概可以保存2天,超过30℃最多保存一天。

放在冰箱里可以保存3—5天,不过营养价值会有所降低。建议当天食用完。

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