牛肚一般煮多久 牛肚一般煮多久才烂

牛肚需要煮2到3小时。如果想加快煮的速度,可以放苏打粉或者发酵粉,因为遇水产生气泡,把肉组织撑大,水进入肚里就会煮的比较快;放茶叶也有同样效果,还可以让肉味更鲜美,放酵粉和茶包,煮半个小时左右即可。

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牛肚做法:

首先,准备好萝卜牛肚,往水里加白酒和姜,放入牛肚飞飞水,捞起切成条状,萝卜也要切块;然后牛肚用花生油拌好;接着把萝卜放入高压锅,所有材料下锅(家里没有胡椒可以用胡椒粉代替);等高压锅上汽就马上熄火;紧接着倒入瓦煲再小火炖半小时左右,汤是奶白奶白的,牛肚爽口又弹牙,这样暖暖的牛肚汤就好了。

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